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Tu sei qui: Vini e CantineA Tavola con il Nobile 2025: la contrada di Cagnano conquista la giuria
Inserito da (Admin), lunedì 25 agosto 2025 12:42:36
La contrada di Cagnano trionfa alla ventitreesima edizione di A Tavola con il Nobile, il concorso enogastronomico promosso dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano in collaborazione con il Magistrato delle Contrade, che ha celebrato quest'anno il tema "La pasta ripiena e la sua farcia". La ricetta Ventagli di trippa e pecorino ha convinto la giuria, decretando la vittoria di Cagnano nella finale che si è svolta domenica 24 agosto, preludio al Bravìo delle Botti in programma il 31 agosto.
Alle spalle dei vincitori si è classificata la contrada di Collazzi con i Ravioli del cacciatore, mentre il terzo posto è andato a San Donato con i Girasoli di Peposo. «Un premio che diventa sempre più importante per l'intera comunità - ha sottolineato Andrea Rossi, presidente del Consorzio - capace di coinvolgere tante persone nel recupero della tradizione, a partire dal Vino Nobile di Montepulciano fino alle ricette che raccontano la nostra storia».
La giuria, guidata da Bruno Gambacorta, ideatore della rubrica Eat Parade del Tg2, e da Aldo Fiordelli come direttore tecnico, ha visto la partecipazione straordinaria di tre volti noti: Tinto, conduttore di Camper su Rai1 e voce storica di Decanter su Radio2; Pietro Resta, alias Wikipedro, influencer toscano e divulgatore di storia e curiosità locali; e Mauro Casciari, voce di RDS ed ex inviato delle Iene, tornato per il secondo anno consecutivo.
Il concorso A Tavola con il Nobile, nato da un'idea di Bruno Gambacorta, ha consentito in oltre vent'anni di recuperare più di 230 ricette della tradizione poliziana, spesso tramandate dalle massaie delle contrade. Non solo un appuntamento gastronomico, ma un vero patrimonio culturale, tanto che numerose pubblicazioni ne raccolgono i piatti, contribuendo a studi antropologici sulle tradizioni locali.
L'albo d'oro della competizione vede Collazzi e Talosa in testa con cinque vittorie, seguite da Voltaia (quattro), San Donato (tre), Gracciano (due), Cagnano (due, compresa quella di quest'anno), e l'ex aequo tra Poggiolo e Coste nel 2012.
Il tutto si inserisce nell'attesa del Bravìo delle Botti, la storica corsa in salita con botti da 80 kg spinte dagli "spingitori" delle otto contrade di Montepulciano. Un evento che ogni anno richiama migliaia di visitatori e che, insieme al concorso gastronomico, racconta l'anima del "Sistema Montepulciano", tra vino, cucina e tradizioni.
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