L'Azienda agricola La Sala
Le terre, i vigneti della Sala ora appartenenti a Laura Baronti erano storici possedimenti medicei come narrano le antiche cronache risalenti al secolo XI.Le innumerevoli suggestioni di questi paesaggi, le leggende, gli echi dell'operosità contadina d'epoca medievale si respirano intatti in quest'azienda (ancora oggi) tutta al femminile, pronta ad accogliere con la proverbiale gentilezza toscana coloro che desiderano un'esperienza o un vero approfondimento sulla tecnica di produzione del vino.
Di grande qualità.
La Sala apre i suoi cancelli a chiunque desideri affacciarsi concretamente all'enologia, a chi voglia riconciliarsi con la natura degustando i prodotti nel clima rilassante della campagna toscana, vistando al piano superiore la splendida e moderna cantina con i suoi tini in acciaio, al piano inferiore la sua ottocentesca cantina con le pregiate barriques di rovere francese ed americano calandosi così nella realtà dove nasce il vino.
Degustazione e visita alle cantine
gratuita dal Lunedi' al venerdi' dalle 09.00 alle 16.30.
E' gradita la prenotazione >>
PROGRAMMA
degustazione e visita alle cantine:
Presentazione e spiegazione tecnica dei nostri vini con degustazione vini ed abbinamento cibo .
Visita alle cantine suddivise in due ambienti:
la parte superiore dove avvengono i vari processi di lavorazione del vino e dove si trovano i moderni tini in acciaio nei quali avviene il primo processo di fermentazione del vino, la parte sottostante la cantina ottocentesca dove si trovano le pregiate barriques francesi che servono per l' affinamento e per il processo di invecchiamento del vino.
Visita alla Vinsantaia con spiegazione tecnica della lavorazione del vinsanto con metodo tradizionale. Al termine della visita è possibile l'acquisto dei prodotti all' interno del nostro punto vendita.
Non si accettano carte di credito.