Ca'Lustra è un cammino in una zona non famosa, nè chiacchierata, ed è quest'apparente povertà che ha spinto le persone che vi lavorano a scoprire la naturale ricchezza in essa nascosta. La terra ha i suoi tempi ed è più tenace di chiunque la percorra, per questo il nostro lavoro è "con" la terra; terra generosa o arida ma sempre con un forte carattere.
Osservarla e assecondarla attentamente ci permette di assaporare la sua natura, attraverso aromi e sapori creati dall'interazione delle piante con i suoi elementi costituenti, sempre diversi, in ogni singolo campo.
La nostra filosofia, il nostro impegno
La conoscenza profonda del territorio di appartenenza
Il legame alla tradizione
La continua ricerca per migliorare
Il lavoro agricolo nel rispetto della natura
L'etica commerciale attenta al giusto rapporto tra qualità e prezzo
Lo studio e la sperimentazione su antichi vitigni e metodi di lavoro
E' certamente per ciascuno di questi molteplici motivi, per la passione, la disponibilità, la professionalità dei suoi operatori, che Cà LUSTRA ritrova quotidianamente nella sua affezionata clientela fiducia ed entusiasmo crescenti.
La personalità di una impresa agricola
Con un impegno umile ed appassionato in tutte le fasi della vita produttiva coltiviamo 34 ettari a vigneto e altri 15 a bosco di castagno, uliveto e pascolo. Tutto è condotto da Franco, in vigna e in cantina con il sostanziale contributo di numerosi collaboratori motivati a produrre qualità e soddisfazione. Perché produrre nel Parco Regionale dei Colli Euganei è più che un lavoro, è custodire un irripetibile ambiente di un centinaio di isole nel mezzo dell'affollata pianura padana.
È quindi il vino nel bicchiere che può raccontare di sè e delle sue origini invogliando l'assaggiatore ad un duplice viaggio: in pochi centilitri un parco di storia e natura di circa 200 Kmq.
A metà degli anni '60 Angelo Zanovello, ingegnere figlio di agricoltori, decide di acquistare un podere con casa rustica nei Colli Euganei con lo scopo di farne il "rifugio verde" del fine settimana per sè e la numerosa famiglia. Il luogo scelto è a Faedo, proprio nel centro dell'acrocoro.
Per quarant'anni, finchè ha avuto vita, non ha mai cessato di restaurare e abbellire la casa, di mettere a coltivo la terra e di ingrandire la cantina assecondando l'inclinazione campagnola dell'ultimo figlio, Franco, che dal 1975 iniziò a partecipare con crescente impegno.
E dal 1977 Ca' Lustra iniziò a essere una ditta con l'intento di perpetuare la valenza di quel nome, casa "lustra", perchè già casa natale di diversi personaggi che ai locali contadini di un tempo apparivano "illustri".