L'Elba più vera e più selvaggia abita ad oriente, tra le miniere di Rio Marina e le montagne verdi di Rio Elba; singolari spiagge ed amene calette dalla sabbia nera scintillante di ferro o di bianco calcare, cedono il passo ad un mare cristallino sul quale galleggiano silenziosi ed inaccessibili isolotti.

Siamo nel territorio delle tradizioni secolari e dei forti contrasti, della storia e della cultura; siamo nell'Elba dei profumi e delle erbe officinali, l'Elba del ferro e delle miniere, del Parco Nazionale e del Parco Minerario.

Qui il tempo si è fermato.

L'arrivo a "Il Termine" è magico.

Lasciamo la strada provinciale che collega Rio Marina al grazioso borgo marinaro di Cavo: una sbarra con il suo melanconico cartello "divieto di accesso", apparentemente ci nega l'entrata nel territorio del Parco Minerario... ma nel contempo ci lusinga ed incuriosisce... e dunque entriamo.

Una strada lenta e sinuosa si inerpica per la montagna attraversando laghetti rosso rubino, vecchi cantieri minerari, antiche polveriere, e all'improvviso non appena ci troviamo sospesi tra mare e cielo, scendiamo su un altopiano paradisiaco, incorniciato da infiniti muri a secco, vera ed inaspettata oasi alla fine del nostro piccolo viaggio tra gli infuocati e ferrigni colori minerari; proseguendo scopriamo l'antico casale in pietra immerso tra ulivi e macchia mediterranea, il termine fisico della "vena del ferro", oggi sorprendente agriturismo.

Lo splendido edificio in pietra è stato restaurato secondo accurati criteri conservativi recuperando tecniche costruttive locali oramai quasi perdute.

La struttura dispone di sei romantiche camere, tutte diverse per colori ed arredi, affacciate su di uno splendido panorama.

I pavimenti in legno, i soffitti in cotto e travi in castagno a vista, i letti impreziositi da copriletti unici cuciti a mano con pregiati tessuti, tappeti persiani ed arredi antichi (quadri di pregio, mobili d'epoca, ecc.) garantiscono un insieme dell'effetto esclusivo ed originale per calore, gusto padronale e raffinatezza; tutte le stanze per il confort dei nostri ospiti, sono dotate di climatizzazione e docce Jacuzzi.

Immersa in un bosco di lecci, una minipiscina ad idromassaggio apre la vista sullo splendido golfo di Cavo, garantendo all'ospite momenti di piacevole relax.

L'agriturismo "Il Termine" propone ai suoi ospiti una cucina raffinata e curata, a base di piatti della cucina elbana e toscana, che lo chef riprende inserendosi innovativamente nella tradizione delle ricette tipiche locali e familiari; ingredienti immancabili sono pesce locale freschissimo e carne di maiale di Cinta Senese allevato nei boschi di leccio dell' azienda.

La cantina offre una rigorosa selezione di etichette locali e della Costa Etrusca.